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苹果渣有望成为高价值医疗材料
发布时间:2017-04-20   点击次数:526次

一个西班牙研究团队zui近用加工苹果汁所产生的废物制成了一种生物相容性材料,这种材料可用作骨骼和软骨组织的3D再生基质。

  这一合作由马德里政治大学生物医学技术中心领头,与化学研究所和催化与石油化学研究所合作。

  大约75%的苹果可以转化为果汁,剩下的部分——苹果渣——含有约25%的干物质。这种苹果废物通常用作动物的饲料或堆肥,不过研究人员现在发现了这种突破性的医疗性应用方式。

  在为苹果渣提取了抗氧化剂和果胶等不同生物活性分子后,科学家们制作了一种生物材料。这种基于食物的材料有着用于组织工程的合适孔隙和质地。

  当前市场上有着同类产品,但价格高昂,每克超过100欧元,而苹果废料的成本则几乎不到100欧元/吨。

 

来源:全球果蔬网 

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