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九个步骤不可少!喷淋杀菌机的操作流程
发布时间:2019-05-04   点击次数:79次
  喷淋杀菌机主要是给耐高温的食品包装进行杀菌的设备。今天小编就给大家简单讲解一下喷淋杀菌机的正规操作流程,我们一起学习一下吧!
  1.检查水路、电路、汽路是否正常。开启空气压缩机开关,制备压缩空气备用;
  2.打开喷淋杀菌机上锅的疏水阀,开上锅的进汽阀,待疏水阀出来蒸汽时,关闭进汽阀,(先将蒸汽管路的残留冷凝水排掉);
  3.打开喷淋杀菌机上锅的进水阀,待上锅外U型管水液面达到最顶端时,关闭进水阀。打开上锅的蒸汽阀,根据产品的料液温度将上锅内的水温升至所需的温度备用;
  4.将产品放入喷淋杀菌机内,先关喷淋杀菌机门,再关联锁阀,打开喷淋杀菌机门的进气阀,关闭锅门的排气阀;
  5.在显示屏面板主画面,根据不同产品要求的灭菌温度不同,设计不同的杀菌工艺:短保质期中性产品设定杀菌温度为95°C,杀菌时间为13分钟;长保质期中性饮料设定灭菌温度为118°C,灭菌时间为18分钟;长保质期酸性饮料设定杀菌温度为85°C,杀菌时间为30分钟。压力控制均为2.0kg/cm2,设置好后点下载确认;
  6.打开喷淋杀菌机上锅的下水阀,打开下锅的手动排气阀,打开下锅的顶喷阀和侧喷阀,当喷淋杀菌机底部的水位液面满位时,关闭上锅的下水阀;
  7.打开疏水阀,开启循环泵,开启温度开关,等喷淋杀菌机内温度升至80-90°C时,关闭下锅的手动排气阀。开控压开关。喷淋杀菌机自动升温至产品设定温度(118°C)后自动计时,保温时间(18分钟)到达后蜂鸣器会自动鸣响,打开报警停止。打开换热器的排水阀,关闭疏水阀,打开冷水阀进水,开启降温泵降温。此时锅内压力表由2.0kg/cm2降为1.9kg/cm2。当喷淋杀菌机内温度(主画面显示温度)降至55°C,关闭控压开关;温度降至30°C时,压力表显示锅内压力为1.5kg/cm2,此时关闭降温泵,关进冷水阀,关换热器的排水阀,关循环泵。打开泄压开关压力缓慢降至0.2kg/cm2;
  8.再打开手动排气阀,待喷淋杀菌机内的压力降至0后,关闭锅门的进气阀,打开排气阀,打开联锁阀,打开锅门取出产品;
  9.关闭锅门,将上锅加热的水放入下锅后,关闭上锅的下水阀,开启循环泵将锅内清洗干净,循环一段时间后,关闭循环泵,打开锅门和排污阀将锅内的水排净;最后再关闭排污阀。
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